30品目の課題。～生姜焼きと頑張ってるひじきなどなど～
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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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なんだりかんだりがバタバタしすぎてて、
全然ご報告もできてなかったんですが。
そういえば、
先週から学校の授業も始まりまして。
初めての実習に、初めての座学なんてものも体験しました。
そしてあたしは、
一応、製菓専門の科に在籍してるんだけど、
座学の中には、
「栄養学」とか「食品学」なんて授業もあったりして、
カロリー計算や、栄養アレコレ、化学式なんちゃら～なーんてこともするワケで、
それが、何気に。
オモシロイ。
食品成分表を片手に、電卓抱えて、カチカチカチカチ・・・
栄養素を調べて、カチカチカチ・・・
アレとコレを足してカチカチカチ・・・
コレとソレを引いてカチカチカチ・・・
ついでに掛けて、割ってカチカチカチカチ・・・
カチカチカチカチ・・・
カチカチカチカチ・・・
カチカチカチカチ・・・
（萌え♡）
化学式に萌え、
電卓に萌え、
最近じゃ、「カチカチ」っつー音にも萌え、
萌えて、萌えて、萌えまくりな日々。
今、あたしの中で、栄養学＆食品学が激熱です。
ただ。
少しだけ残念なのは、
あたし、一応、製菓専門の課なんで、
「栄養学」や「食品学」は、触り程度の授業はあるんだけど、
栄養士科ほど突っ込んだ授業は受けれなくてね。
そこがちょっと残念なんだな。
行く科・・・間違ったかしら。
（いや、もう遅いんですけど）
ま、そんなワケで。
あたしは今、栄養学と食品学にむちゃくちゃ萌えていて、
「一食（一汁三菜+漬物+果物）で30品目が摂れる献立を作る。って課題もでててね。
とりあえず、30品目を目標に晩ご飯を作ってみる。の巻。
豚肉を生姜汁に漬けて焼けば生姜焼き。
だけれども、豚肉だけでは一品目しかとれないので、
豚バラに生姜、ピーマンと玉ねぎも入れて4品目。
つけあわせのキャベツにはカイワレも足して2品目。
そこに、はりはり漬けのごぼうで1品目。
生姜焼き：豚バラ・ピーマン・カイワレ・生姜・キャベツ・玉ねぎ
ごぼうのはりはり漬け：ごぼう
メインプレートで7品目。
お次は小鉢。
ひじきの炒り煮。
しらたきにちくわ、打ち豆に絹さやまで添えて、結構がんばったひじき。
ひじきの炒り煮：ひじき・しらたき・人参・干し椎茸・ちくわ・打ち豆・油揚げ・絹さや
この小さい小鉢で8品目。
やるな、ひじき。
そして、サラダはコールスロー。
コールスローサラダ：キャベツ・人参・コーン・きゅうり・マヨネーズ
一応、5品目だけど、人参はひじきにも入ってるし、キャベツは生姜焼きに入ってるので、ノーカウント。
コールスロー、3品目。
ここまでで18品目か。
結構難しいもんだなぁ。
しょうがないので、汁物は根菜たっぷりで品数を稼いで・・・っと。
人参はひじきとかぶっているのでノーカウント。
根菜汁、7品目。
主菜と副菜ふたつ、香の物に汁物までで25品目。
課題の内容が「一汁三菜で30品目」。
そこに、ご飯と果物（一種類だけ）、漬物は付け合せにしてＯＫ。
そうなると。
あと、使ってＯＫなのは、果物一種類とご飯。
ここまでで26品目。
残り4品目。
一食で30品目って・・・
こうやってみると、結構難しいもんだなぁ。
残りご飯だけだよ。
どうやって4品目稼ごうか。
これでもいいかしら。
うん。
雑穀米・・・
23品目もあるんですけど。
うん。
ちょっとズルしてるような気がしないこともないけれど。
一食49品目のお献立♡
先生に怒られるかしら。
どきどき。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
どちらかと言えば、あたしも食べる専門。