暑さレベル。～豚肉の胡麻味噌丼～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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江戸より無事に帰還しまして、
新潟の涼しさを心より堪能してます。おかめです。
江戸に行くまでは、
毎日毎日なんでこんなに暑いのか。
冬は寒いクセに夏は暑いとか、もはや詐欺ではないか。
などなど、
新潟の暑さを悔いたこともありましたけども。
ごめん。
新潟は全然暑くなかった。
江戸はもっと暑い。
日差しの強さに加え、（←もー、超カンカン照り！）
アスファルトの熱。（←サンダルを履いていても、なお、感じる道路の熱）
上からも下からもやってくる暑さに加え、
尋常ではない人の熱気。（←新潟祭りと蒲原祭りと長岡花火が一気にキタくらいの人の量です）
上も下も真ん中も、（上：太陽熱、真ん中：人の熱気、下：アスファルト熱）
それぞれも暑さにもまれもまれの、もまれまくり。
暑さのレベルが違う。
って思いました。
「豚肉の胡麻味噌丼」でございます。
ちゃっちゃと炒めるだけの10分丼。
豚肉は切り落としや小間など、お好きな部分でどうぞ。
豚肉の胡麻味噌丼【材料】4人分
豚肉（切り落としなどの薄い肉）・・・・・350ｇ
ピーマン・・・・・2～3個
◎味噌・・・・・大さじ3
◎酒・・・・・大さじ2
◎みりん・・・・・大さじ2
◎砂糖・・・・・大さじ1.5～
千切りの生姜・・・・・2片分～
ごま油・・・・・適量
すり胡麻・・・・・大さじ2～
炒り胡麻・・・・・大さじ2～
ご飯・・・・・丼4杯分
【作り方】
1：豚肉は食べやすい大きさに切り、ピーマンは乱切りに、生姜は千切りにする。
◎印は混ぜ合わせておく。
タレに入れるお砂糖と生姜は、お好みで加減してください。
2：フライパンにごま油と生姜を入れて火にかけ、香りが出たら、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、ピーマンを入れ、さらに炒める。
生姜の香りがでるまでは弱火、肉を入れたら強めの中火。
3：◎印を入れてざっと混ぜ、すり胡麻、炒り胡麻を入れ、火を止める。
ほかほかご飯の上にのせ、丼にする。
豚肉の胡麻味噌丼できあがり～♡
食欲がない日でも、なんとなく食べたい気分にさせてくれます。
うちは、豚肉とピーマンしかなかったので、豚肉×ピーマンの組み合わせなんですが、
玉ねぎやししとうなんか入れても美味しいと思うな～。
次の日ちょこっと残った豚肉をおにぎりの具にしたら、これまたイケました。
あとは、副菜盛り合わせプレート。
そして、きゅうりの浅漬けの副菜プレート。
汁物には、最近ハマってるきゅうりのポタージュ。
冷蔵庫でキンキンに冷やしたきゅうりのポタージュ。
これ、カップ一杯飲むだけですっごい体がひんやりして、
ものすごいイイ！
あまりのひんやりさがクセになり、最近朝ご飯にもヘビロテ。
レシピ、しばし待たれよ。
あとは、すいか。
大抵の人が好むであろう、真ん中部分ではなく、
どちらかと言えば、真ん中より下、皮に近い部分が好きなので、
誰とも喧嘩することなく、さぶろー山に奪われることもなく、思う存分食べれるのが嬉しい。
ちなみに、カブトムシかあたしか。ってくらい綺麗に食べます。
白いところまで。きっちりと。
さてと。
太陽がサンサンと輝く新潟県。
本日の暑さレベルはいかほどでしょうかね。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
うっかりエアコンをつけたら、びっくりするほど快適すぎて、
もうどこにも出かけたくない。っつーか、
もう寝たい。っつーか、
いや、寝よう。みたいな・・・。