クリスマスに♡～クリスマスのミルフィーユ・リース～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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、cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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厄年終了まで、あと18日。
あたし、厄年終了までをひたすらカウントダウンしてきたんですが、
そういや、その前に立ちはだかるものがありますね。
クーリースーマース!!!!!
世界中で愛される行事、クリスマス。
恋人と過ごすもよし、
家族と過ごすもよし、
友達と過ごすもよし、
TVと過ごすもよし、
と、
いろんな過ごし方があって素敵だと思うんだけど。
あたしこの前さ、
ツリーを見てる時にふと、気づいたんだよね。
クリスマスが「キリストの誕生日」だということに。
まーさ、
確かに有名人だし、
教科書にもでちゃうくらいだし、
神の子かもしれないんだけど、
知ってる？
彼、紀元前のヒト。
今、西暦2015年。
もう、2000年以上も経っているのに、
未だ誕生日を祝ってもらえて、
それも、世界中が一丸となって祝ってくれて。
キリストさん、どんだけ人気者なんだろうな。
ってね。
ふと、気付いた。
あたしなんて、
ただ一人の旦那にすら
祝ってもらえてないというのに。
という、気づきたくない事実にも気付いた。
そんなワケで、
来ないと分かっていても、
サンタクロースには淡い期待を寄せて、
クリスマスケーキです。
クリスマスのミルフィーユ・リース。
キャラメル仕立てのパイ生地をリース型に見立て、
中には、まったり濃厚なディプロマットクリームといちごをサンド♡
パリッパリのほろ苦いパイ生地に、濃厚なクリーム、
そしていちごの酸味が、仲良く共存したミルフィーユ。
パイ生地は冷凍パイシート使用でお手軽に。
リース型は、皿とかコップをあててナイフで切ってるだけなので、型も不要。
サイズ的には、直径15～16ｃｍのリース型なので、あまり大きくないんですが、
二段重ねで結構なボリュームなうえ、
がっつりクリームが入ってますんでね。
6～7人分はとれます。
あと、くり抜いた真ん中の生地でミニミルフィーユもできます。
これはお味見用にどうぞ♡
ミルフィーユは作ってすぐが一番美味しいんでね、
これは作った人の特権です。
ええ。
旦那になんかあげないぞ。っと。
欲しかったら、サンタ連れてこいやー。っと。
心で叫んで、
旦那に盗られてあげて、
涙がこぼれて、
がんばれ、あたし。
まぁ、あたしはただ一人の旦那にすら愛されてないんですけど、
クリスマスは世界中で愛されてますから。
ホームパーティーに持っていくご用命があるかなーと予想して、
ピッタリサイズのトレーも発見しておきました。
ゴールドのトレーは、フラワーゴールドトレー5号。
下に敷いた白いトレーは、ハイテストトレー。
この2つ、計ったかのようにピッタリサイズです。
まぁ、実際、計ってるんですけど。
それ、あたしの数少ない趣味なんで。
とはいえ、
いくらピッタリなトレーがあっても、
入れ物がないと持ち運びができませんので、
お箱も探しておきました。
キャリーデコグランツリー箱。
ポップなドットが超キュート♡
このミルフィーユ、かなり重さがあるので、（パイ生地は軽いんだけど、クリームが重い）
箱はしっかりした作りのものがおすすめです。
あと、デコレーションケーキ以上に高さがあるので、
高さのある箱を。
最低でも12～13ｃｍは欲しい。
上に保冷剤を入れるなら15ｃｍは必須。
ついでに、「あたしのような者でも失敗しないミルフィーユの切り方」も伝授。
ミルフィーユの切り方はこれがおすすめ。
絶対いい。
レシピは、
クリスマスにぴったりなかわいいケーキがいっぱい♡ちなみに、クリスマスのミルフィーユ・リース。
パイを3枚焼くので、焼成に時間がかかるんですが、
冷凍パイシート使用なので、さして難しい作業はないです。
手際のいい方なら3～4時間くらいかな。
2日に分けて作っても大丈夫です。（その場合、初日はパイ生地を焼き、2日目にクリームを作って組立を）
あと、カスタードの作り方がちょっとめずらしいかもしれないんですが、
この方法だとしっかりコシのあるカスタードができるのでおすすめ。
【使用資材】
デコれーとペン（ホワイト）
／クリスマスアイテム最大80％OFF～♡＼
クリスマスイブまであと11日。
サンタさん、我が家はここです。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
今年は迷子にならないで。
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