大人のクリスマス会～ミートローフやらスモークチキンのサラダやらその他もろもろ～

昨日は、ひなはお泊まり会でじじちゃんばばちゃんのおうちへ。

あたし達は、お友達と大人のクリスマス会～♪

メリークリスマス！

今日のお客さんは、お友達のＹくんご夫妻。

このブログにもちょいちょい登場しているＹくん。

えーっとね・・・。

あわび。

そうそう。

あわびをくれた方 です。

我が家に三陸産の超高級黒あわび様をくださった大恩人。

あわびの人。

あわびの君。

うん。いいな。この名前。

今度から「あわびの君」って呼ぼう。

そんなあわびの君から「肉っぽいものが食べたい」とのリクエストだったので。
スモークチキンのサラダ

うち、チップもスモーク機もないからさ。

家にあるものだけで・・・と思って、

紅茶とフライパンでスモークしたんだけどさ。

できるもんだね。

しっかり香りがついててスモークチキンだったわ。

たっぷりの生野菜にシーザードレッシングをかけてサラダ風。

それと。
かぶとれんこんのカルパッチョ

レシピはこちらです→かぶのカルパッチョ　 そこに茹でたれんこんをプラスしただけ。

あとはミートローフ。

パーティーだし、冷めても美味しく食べれるものがいいなーと思って作ったんだけど、

仕込んだ瞬間、まさかの大雪。

極寒の新潟。

この寒い中、冷たいミートローフなんて拷問です。

急遽シチュー仕立てに変更。

ほっかほかなミートローフ❤これはこれで美味い。

それとデザート兼つまみ。

スノーボール

アーモンドプードルもバターも使ってないスノーボール。

しかもチョッパーだけで作れるスノーボール。

鉄板二枚分たっぷり焼いて・・・

ひなもお泊り会のお土産に持って行った。

バター使ってないので口当たりがチョー軽い。

サクサクほろほろ～♪

これ、今度レシピＵＰするね。

ってゆーお料理が出揃ったところで。

さぶろー山「ささ。食べよう食べよう。飲もう飲もう～！」

一同「かんぱーい！」

ワインはあわびの君が持ってきてくれたロゼ。

カリフォルニアの「ジマロ」ってワインなんだけど、

これがまたチョー美味くて！！！

あたし「うわ！これウマッ！！！」

基本、ワインは白しか飲まないあたしですが、

このロゼはすんごいすんごい美味くて・・・。

あたし「おかわり。なみなみについで。」

がぶがぶイケました。

甘口ですっごいフルーティ。

あたしのタメに作られたようなワイン。

あたし。

半年ぶりにお酒を飲みました。

あたし「ぷはー。うんめー。うんめー。うんめでどーしょーもねー。」がぶがぶごっくん。

新潟弁です。

「美味しい。美味しい。美味しくてどうしようもないわー。」って言ってます。

あたし「んーんめ。んめべー。」がぶがぶごっくん。

半年ぶりのお酒は体にも脳にもグッときます。

多分、酔ってます。

さぶろー山「パンは？パンまだ？」

あたし「そうだそうだ。パンだパン！パン焼かないと。」

発酵が進まず、スタートに間に合わなかったパン。

酔っ払いながらクープ入れました。

これ、最近買ったパン切り包丁でクープを入れたんだけど、

やっぱパン切り包丁はすごいね。

パンを切るタメにできてるだけあって、

パンがよく切れる。（当たり前。）

いつもの出刃包丁クープとは一味違う、良質クープが入った。

あたし「今日のパンは・・・キタね。ついにキタ。」

きっとぱっくりクープも開き、

ひょっとしたら夢のエッジも立つかもしれない。

予想以上の切り込みに高まる期待。

あたし「あたし・・・パン屋からスカウトされるかもしれない。」

今日のフランスパンはいつもと違う。

パン屋を越えるパンが焼けるに違いない。

そんな期待を胸いっぱいに膨らませ、

230度のオーブンで焼成。

うん。焦げました。笑

エッジどころかクープも微妙。

あたし「あはは！ごめんごめん。ちょっと焦げたわ～！笑」

あたし「あはは！あはは！気泡もないわ。笑」

もー笑うしかない。あはは。あはは。

ってゆー、どう考えても失敗であろうフランスパン。

あわびの君「でも美味しいよ！今日の一番だよ。」

あわびの君奥さん「うん。あたしも好き。今日一番美味しい。パリパリしてて美味し～♪」
喜んでもらえてよかったデス。

今度お届けします。

段ボール箱いっぱいに詰めて。

ガーリックバターもセットして。

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師走ですね。

みなさん大掃除はお済みですか？