相撲部屋かボクシングジムか。～ラーメンスープde海老団子の中華粥～
おはようございまーす。
まずは、5月11日（水曜日）の晩ご飯。
どん！
海老団子の中華粥・青椒肉絲・きゅうりの胡麻酢和え
今日は、さぶろー山のダイエット応援メニュー。
食事制限はしたくないってのが本人の希望だけれども。
でもさ。
だってさ。
いざ、ボクシングジムに行くことになった時、
トレーナーに相撲部屋とか紹介されたらかわいそうだもの。
「君、来るとこ間違ってるよ。君は相撲部屋でしょ。」
とか、言われたら、
あたし笑い死にするかもしれない。 多分する。笑
ジムに行くかどうかも微妙なところだけども。
どっちにしても、ちょっとしぼっておくのが得策。
「むちむちぼいんぼいーん」が、せめて「むちむちぼいーん」になるくらいには。。。ね。
箸休めのきゅうり。
きゅうりの胡麻酢和え
甘酢醤油＋胡麻でさっぱりと。
そして、今日も筍登場。
根元部分の細切りを使って。
青椒肉絲ー！
フレッシュ筍があったら絶対一度はしたい、青椒肉絲。
シャクシャクして美味しいよね～♪
そしてこちらは根元部分のみじん切りを使って。
海老団子の中華粥
塩味であっさりお粥。
ぷりぷり海老と豚肉の肉団子入り。
ちなみに、味付けはこれで。
塩ラーメンスープ
前に、お鍋の味付けにも使った塩ラーメンスープの素。（←ラーメンスープde塩ちゃんこ鍋 ）
これはホント万能に活用できる調味料。
だって、このまま飲んでも美味しいんだもの。
お粥の味付けに使っても美味しいに決まってるわ～。
味付けはこのラーメンスープにおまかせ一本！
* * ラーメンスープde海老団子の中華粥 * *
【材料】4～5人分
米・・・・・1.5合（洗ってザルにあげておいたもの）
●水・・・・・1L
●塩ラーメンスープ・・・・・2袋
冷水・・・・・500ｃｃ
◎海老・・・・・12尾
◎豚挽き肉・・・・・100ｇ
◎みじん切りの筍・・・・・30～40ｇ
◎すりおろした生姜・・・・・1片分
◎酒・・・・・大1
塩・・・・・ふたつまみ
片栗粉・・・・・大1
ごま油・・・・・少々
【作り方】
1：海老は殻をむいて背わたをとり、2/3をたたき、1/3をちぎっておく
尻尾のほうをたたき、プリプリ度の強い頭～真ん中部分はちぎっておく。
2：ボウルに◎印を入れて混ぜ、塩と片栗粉を加えてさらに混ぜる
塩と片栗粉を入れると海老が固まって混ぜにくいので、塩と片栗粉は後で。
3：鍋に●印を入れて沸騰させ、2を丸めて入れ、浮いてきたら取り出しておく。
しっかりしたタネなので手で丸められるよー。
4：水を足して温度を下げてから米を入れ、中火にかける
沸騰したら弱火にし、吹きこぼれないように蓋をずらして弱火で20分。
水を入れて温度を下げるのは米の形を残すため。
熱湯にお米を入れちゃうと米の形がなくなります。
5：海老団子を戻し入れたら火を止め、しっかり蓋をして20分蒸らす。
お粥できた～！
6：最後にごま油をタラーっとかけたらできあがり。
ラーメンスープde海老団子の中華粥
薬味は、こちらを用意。
刻みネギと酢醤油+食べラーのタレ
まずはそのまま。
シンプルな塩味を堪能。
タレは海老団子につけて食べてもよし。
プリプリ海老～♪
タレをお粥にちょろっとかけて。
ラーメンスープde海老団子の中華粥
酢醤油＋食べラーのタレをかけると、柔らかい塩味がピリっと引き締まって美味しい！
酢醤油とよく合うわ～。
さぶろー山「お前たちケチケチした食べ方してんなー。俺なんて超豪華食べしちゃうもんね！」
どどーん！
青椒肉絲のっけ。
さぶろー山「この塩味と甘みがマッチングして後引くうまさ！」
ペロっと完食。
さぶろー山「おかわり一丁ー！」
おかわり。
さぶろー山「おかわり二丁ー！」
おかわり。
さぶろー山「おかわり三丁ー！」
連続おかわり。
さぶろー山「おかわり四丁ー！あ。山盛りでなー。」
山盛りおかわり。
お酒がぶがぶ。
ご飯もりもり。
こりゃ、相撲部屋で決定だなー。
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さぁー今日は何位だろなー？
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