どうりでね。～ちぎりキャベツの日韓連合サラダとツナとおからのお好み焼き～

おはようございます！

おかめです。

まずは昨日3月29日（火曜日）の晩ご飯。

じゃん。
ツナとおからのお好み焼き・銀鮭・ちぎりキャベツの日韓サラダ・かぶの塩昆布漬け・キムチ汁

昨日はひながお泊りだったので大人だけの3人分。

3人分。

家族がみんな揃わないといまいちやる気がでない。

何でもいいか。

何でもいいな。

ちょうど春キャベツあるし。

キャベツにしよう。

よしよし。

今日はキャベツデーだ。

キャベツデー！

そんなわけで。

本日はキャベツ料理を2品一挙公開～

まずこちら。
ちぎりキャベツの日韓サラダ

名前のとおりちぎったキャベツです。

包丁いらず。

ばりばりダイレクトに手でちぎって手でざっくり混ぜるだけ。

これは、水菜とじゃこのカリカリサラダ の要領で作るシャキシャキサラダだよ～。

*　*　ちぎりキャベツの日韓連合サラダ　*　*

【材料】3人分

キャベツ・・・・・3～4枚

ごま油・・・・・大1/2

◎コチュジャン・・・・・大1/2

◎酢・・・・・大1/2

◎砂糖・・・・・大1/2

◎醤油・・・・・大1/2

◎すり胡麻・・・・・大1/2

◎炒り胡麻・・・・・好きなだけ
焼き海苔・・・・・1/2枚

【作り方】

1：キャベツは洗って葉の部分のみを手でちぎり、水気を切っておく

芯の部分は別の料理に使います

2：◎印を混ぜておく

3：ボウルに1のキャベツを入れ、ごま油をかけ、手でざっくりと混ぜる

まずは油から。

4：2をかけてざっくり手で混ぜ、さらにちぎった焼き海苔を入れざっくり混ぜたらできあがり

焼き海苔がピリ辛風味によーく合うんだわ。

とても生野菜とは思えない美味さ。

我が家キャベツ4枚で作ったんだけど即完売。

倍量で作ればよかったなってちょっと後悔したー。

最初に油で野菜をコーティングすると、余計な塩気が野菜につかないので、シャキシャキ野菜が食べれる。

タレには、すり胡麻入りで適度なとろみがつく。

またこのタレが野菜によくからんでくれて。

しっかり味でご飯がすすむんだわ♪

ちぎりキャベツがメインのおかずに変身。

で。

使わなかった芯部分。

それはこっちに変身ー！
ツナとおからのお好み焼き

あれ？

朝、お好み焼きパン 食べたのに？

夜もまたお好み焼き？？

ええ。

そうですそうです。

お好み焼きは日本の国民食ですから。

1日3食お好み焼きでもかまいません。

ホント大好きなんだってば❤

*　*　ツナとおからのお好み焼き　*　*

【材料】24ｃｍ中華鍋1枚分

みじん切りのキャベツ・・・・・2枚分くらい

◎おから・・・・・70ｇ

◎小麦粉・・・・・大4

◎干し海老・・・・・大1

◎和風出汁の素・・・・・小1

◎卵・・・・・1個

◎水・・・・・120ｃｃ

◎ツナ缶・・・・・1/2缶

◎みじん切りの長ネギ・・・・・1/2本分

ソース・・・・・好きなだけ

マヨネーズ・・・・・好きなだけ

かつおぶし・・・・・好きなだけ

青海苔・・・・・好きなだけ

【作り方】

1：ちぎりキャベツのサラダに使わなかった芯部分は粗みじん切りにする

葉の部分は柔らかいのでサラダ向き。

芯の部分は水々しくて歯ごたえがあるのでお好み焼き向き。

上手に使い分け♪

ついでに朝のお好み焼きパンで残ったキャベツも入れちゃおう！

葉っぱ1枚分くらいあるかな。

2：◎印とキャベツをボウルに入れる

ツナはおからの臭み消しにもなるので缶汁ごと入れてね～

混ぜ混ぜ～

これでお好み焼きの生地できあがり～

3：フライパンに油をひいて焼く

厚みがあるほうがふっくらして美味しいので小さめのフライパンか中華鍋で焼いたほうがいいかも。

最初は蓋をしてじっくりと蒸し焼きに。

ひっくり返したらー

蓋をとって余分な水分を逃してあげる

柔らかいお好み焼きなので本場大阪・広島の方でもフライ返しでは返せません。

フライパンの蓋を使ってひっくり返してね。

ものすごい自信のある方はフライ返しで返してもいいけど、

多分べちょっとなります。

大失敗すること間違いなし。

4：両面がこんがり焼けたらお皿にのせてたっぷりソースとマヨネーズでどうぞ❤
かつおぶしと青海苔も忘れずに。（できれば紅生姜も欲しい・・・）

おからたっぷり。

たった大さじ4の小麦粉でこんなに大きくできました。

ビックリするほどふわっふわです。

おからお好み焼き。

山芋入りよりふわふわで美味しいかも。

ホントびっくりふわふわ。

そしてこれ、全くおから臭くない。

絶対おから嫌いな人でもイケる！

さぶろー山もおかんもこのふわふわの秘密は何だろうって首をかしげて食べてたわ。（さぶろー山はおからが嫌い）

誰1人おからとは気がつかず。

やったぜおから！

すごいぜツナ！

キャベツの量はお好みで調節可。

小麦粉がなければ強力粉や中力粉、天ぷら粉でも大丈夫です。

で。

この話題を書くのは何度目になるのか分かりません。

さぶろー山の全く痩せないダイエット日記。

ええ。

現在もダイエット中ですことよ。

一応ね。

ホント一応。

おかずとかご飯とか減らしてみたりしてるのに、

全然痩せないけども。

本当に全く痩せないのだけども。

これ。

昨日の夜の会話です。

風呂あがりのさぶろー山。

おもむろに紙パックジュースを一気飲み。

ごきゅごきゅごきゅ・・・。

ぷはー。

ごきゅごきゅごきゅ。

ぷはー。

うっわー。

むちむちぼいんぼいーん。

ものすごくいい飲みっぷりですな。

さぶろー山「あー。ひなのジュース美味い～。」

我が家、ジュースは基本的に子供用のおやつです。

あたし「お風呂上りにジュース飲むと太るよー。」

ってか、子供用だから一気飲みしないでください。

さぶろー山「大丈夫大丈夫ー。これ、カロリー低いから。55ｋcalって書いてあるもん。」

55kcal？

それはコップ一杯分でしょうよ。

あたし「55kcalはコップ一杯分のカロリーでしょ。1L飲んだら275kcal。」

ジュースのカロリー表記は1Lじゃなく200ｍｌ当たりのもの。

さぶろー山「ええっ？！これってパック1本分のカロリーじゃないの？！？！」

1L55kcalってどんな低カロリージュースだー

さぶろー山「だってここに55kcalって書いてあるじゃん！！！」

よく見ろー。

200ｍｌ　55kcal

200ｍｌ。

まさしくコップ1杯分。

さぶろー山「どうして誰も教えてくれないのー！！！」

どうして字が読めないのー！

さぶろー山「俺、ものすごいごきゅごきゅと飲んでたー」

バカタレー。

さぶろー山「どうりで体が美味しく感じるはずだ。」

どうりで痩せないはずだ。

何気ない毎日に感謝。

今日も笑顔を忘れずに。

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