肉みその謎～あん肝の酒蒸し～

おばんですー

おかめです

肉みそ事件より一夜明けた今日。

さぶろー山。

全身打撲で死んだようです（笑）

まぁ、昨日あんなに錯乱してたしね。

多分、すんごい痛かったんだと思うの。

うん。

実際「超いてぇ！」ってアイスバーンに逆ギレしてたし。

そんなアイスバーンに逆ギレしてもしょうがないのにね～。

あんなツルッツルの道でスケートごっこなんてするから転ぶのよ。

「スケートごっこ」。

したらしいです。

「パパ。トリプルアクセルって言ってたー。」ひな談

「トリプルアクセル」。

跳ぼうとしたらしいです。

ホントおばかねぇ。

スケートも滑れない男がアイスバーンで跳べるわけないでしょうに。

そりゃ転ぶわ。

全身打撲だわ。

そんなわけで。

まだ肉みその謎を残した状態ですが、とりあえず本日の晩ご飯。

じゃん。
麻婆豆腐・大人なあん肝の酒蒸し・子供はコーンサラダ・揚げ里芋の甘辛がらめ・フルーツヨーグルト・あさりの味噌汁

おかん。

タイから凱旋帰国です。

おかんが揃って久々の4人ご飯。

おかえりなさい。おかあやん。

すっかりお太りになられて。

これからダイエットですね。

がんばれおかん。

ちなみにタイ。

すんごい楽しかったそうです。

妹＆彼氏殿。

お世話になりました。

おばばを連れての旅行。

さぞかし珍道だったかと思います。

いや。

ホントありがとうございました。

今度はあたしもメキシコに行きたい。

いつかみんなで行けたらいいなぁ❤

で。

晩ご飯の話に戻ります（笑）

今日はあん肝。

なかなか手に入らない食材なんだけど、牛筋と同じく、見かけた時には即購入。

さぶろー山が好きでね。

酒のあてには最高よ～♪

美味しいんだよね～。

グロテスクだけど。

そんなあん肝は迷わず酒蒸しに。

あん肝と言えばなんたって酒蒸しでしょう。

脂ののったあん肝は酒蒸しが最高です。

あん肝の酒蒸し

調味料にさっと漬けたらフライパンで蒸すだけの簡単メニュー。

しっとりと蒸されたあん肝。

お好きな薬味をたっぷりのせてどうぞ❤

*　*　あん肝の酒蒸し　*　*

【材料】3～4人分

あん肝・・・・・200ｇ

塩・・・・・ひとつまみ

●醤油・・・・・小1

●酒・・・・・大1

薬味・・・・・ネギやもみじおろしなど好きなだけ

【作り方】

1：あん肝は血や大きな筋を取り除き、さっと水で洗う

血合いが残っていると生臭いので取り除いたほうがいいです

2：1のあん肝に塩をふり10分程おき、キッチンペーパーで余分な水分を取り除く

3：2のあん肝を●印に漬け15～20分程度おく

4：アルミホイルで丸く成形しながらしっかりと包み、フライパンに2ｃｍ程度のお湯をはり、お皿の上にアルミホイルで包んだあん肝をのせ、蓋をして15分ほど蒸す

5：粗熱をとったらスライスし、薬味をのせたらできあがり

我が家はちょいとポン酢をかけていただきました

残念ながらひなは食べれないませんのでコーンサラダ。

このお味。

子供にはちと早いかー。

で。

肉みそ。

読者さんからご質問をいただいていたし、あたし自身も気になってたんで勇気を出して聞いてみた。

あたし「昨日の肉みそって何なの？」

さぶろー山「俺、昨日転んだ時に、すっごい痛くて。ものすっごい痛くて。」

そりゃそうだろうね～。

さぶろー山「肉ー肉ーって笑ってる声が聞こえてさー。」

幻聴？！

さぶろー山「腹抱えて笑ってるお前が目の前に見えてさー。」

幻覚？！

さぶろー山「肉ー肉ーってお前が笑ってるような気がしたんだよなー。」

まぁその場にいたら大笑いだったとは思うけども。

さぶろー山「肉。肉。肉。肉。頭の中が肉でいっぱいになってでた言葉がアレ だった。」

え？

で。

みそは？？

肉みその謎。

残念ながら解明不可。

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