先日、特売になっていた豚ロース切身。
約１kgで800円。
感動して買いました。
厚切り豚ロース切身の生姜焼き
材料（３人分）
・厚切り豚ロース切身 ７枚（約900g）
・りんご １個
・おろししょうが ３cm
・おろしにんにく ３cm
・酒 大さじ３
・ごま油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・めんつゆ 大さじ２
（粉ふきいも）
・じゃがいも ５個
作り方
①豚肉に下味をつける。
りんごをおろす。
ビニール袋に豚肉、おろしたりんご、
おろししょうが、おろしにんにく、酒を
入れて冷蔵庫で１時間つけ置きする。
②粉ふきいもを作る。
③フライパンにごま油を入れて
そこへ①を入れて中火で焼く。
裏返してフタをして３分蒸す。
④肉に火が通ったら、めんつゆ、みりんを
入れて味をからめてできあがり。
肉から結構水分が出てくるので
水気が半分以上なくなるように
強火にして味をからめるのが
ポイントです。
粉ふきいもと一緒に盛り付けて
いただきます。
食べ応えのある生姜焼きですが、
おろしりんごが入ることで
やさしい甘みがつきます。
明光企画のポイントペーパー
（浦安・行徳・葛西・いちかわ新聞）
2021年4月より月１回レシピ掲載しています
2022年10月掲載
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