福島クッキングアンバサダーの９月の活動
福島県産幸水で赤ワイン煮を
作ってみました。
わが家にずっとあった
古い赤ワイン
やっと使えました。
福島県産幸水の赤ワイン煮
材料（２個分）
・福島県産幸水 ２個
・赤ワイン 300ml
・三温糖 大さじ２
・カットレモン ２個
・氷水 適量
作り方
①梨は芯をとり、４個に切る。
それをうす切りにする。
②鍋に赤ワイン、三温糖を入れて
中火にかけてシロップを作る。
カットレモンと①を入れて30分煮込む。
③水気がなくなるまで煮る。
④出来上がったら冷やしてできあがり。
そのまま、食べてもおいしいですが、
グラスに氷と福島県産幸水の赤ワイン煮、
炭酸水を入れて楽しみました。
美味しかったです。
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９月は
福島県産黄貴妃〜おうきひ〜（桃）
福島県産幸水（梨）
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◎2022年８月掲載
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