福島クッキングアンバサダーの9月の活動
福島県産黄貴妃（桃）を使って
白ワインで♪コンポートを
作ってみました。
わが家にずっとあった
古い白ワイン
やっと使えました。
白ワインで♪福島県産黄貴妃のコンポート
材料（２個分）
・福島県産黄貴妃 ２個
・白ワイン 300ml
・三温糖 60g
・カットレモン ２個
・氷水 適量
作り方
①福島県産黄貴妃は、よく洗う。
中央にぐるりと切り込みを入れて
半分にする。
②種をスプーンでくり抜き、
くし形切りにする。
③鍋に白ワイン、三温糖を入れて
中火にかけてシロップを作る。
カットレモンと②を入れて10分煮込む。
④はがれてきた桃の皮を取り除く。
⑤出来上がったら鍋より大きめの
鍋に氷水を入れて、冷やしてできあがり。
レモン果汁もいいと思うのですが、
うちにある冷凍カットレモンが
便利ですよ。
美味しいコンポート
できました。
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ありがとうございます。
９月は
福島県産黄貴妃〜おうきひ〜（桃）
福島県産幸水（梨）
◎明光企画のポイントペーパー
（浦安新聞・行徳新聞・葛西新聞・いちかわ新聞）
2021年4月より月１回
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◎2022年８月掲載
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