福島クッキングアンバサダーとして
８月の活動です。
福島県産ビックリジャンボいんげんを
使ったレシピです。
と言っても「おひたし」です。
ビックリジャンボいんげんのおひたし
材料（３人分）
・福島県産ビックリジャンボいんげん 10本
・かつお節 １袋（3g）
・ポン酢 大さじ２
作り方
①福島県産ビックリジャンボいんげんは
端を切り、４等分に切る。
②たっぷりのお湯で10分茹でる。
③ザルにあけて冷ます。
④食べる直前に③を盛り付けて
かつお節とポン酢をかけて召し上がれ。
さやいんげんのおひたしよりも
時間を長めに茹でたほうが
やわらかくて
ビックリジャンボいんげんの甘さを
感じることができます。
わが家ではポン酢をかけていますが、
他にも醤油や薄めた出汁でも
美味しいと思います。
気温差で食欲が落ちているとき
さっぱりしたものが食べたいとき
簡単にできるおひたし。
おすすめです。
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ありがとうございます。
８月は
福島県産ミニきゅうり
福島県産ビックリジャンボいんげん
◎明光企画のポイントペーパー
（浦安新聞・行徳新聞・葛西新聞・いちかわ新聞）
2021年4月より月１回
レシピ掲載しています。
◎2022年７月掲載
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