スーパーでたまに料理したいお魚に出会った。
「マダラの皮なし」
「ムニエルがおすすめ」と書いてあったので
早速チャレンジ！！
ふわふわ♪マダラのムニエル
材料（３人分）
・マダラ皮なし切身 ３枚（300g）
・おろしにんにく ３cm幅
・酒 大さじ３
・片栗粉 大さじ４
・コンソメ 大さじ１
・オリーブ油 大さじ２
作り方
①ビニール袋におろしにんにく、
酒を入れておく。
キッチンペーパーで水分をとった
マダラをビニール袋に入れる。
モミモミして10分おく。
②もう１つのビニール袋にコンソメと片栗粉を
入れて混ぜておく。
③フライパンにアルミホイルをおいて
油を入れて、②をまぶした①を入れて
弱火でじっくり両面焼く。
途中でフタをして蒸し焼きにして
焦げやすいので火力に注意して焼く。
ふわふわしたムニエルできあがり。
皮なしだったので
魚が苦手な息子も食べました
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