私は鰻の蒲焼きが大好きなのですが、
最近はテレビで知った
「うなぎの蒲焼き」の蒸し方で
作っています。
こだわりは国産。
パックのものを使います。
うなぎの蒲焼きの蒸し方
＜材料＞ ３人分
・うなぎの蒲焼き ３尾
・酒 大さじ５
・ついている蒲焼きのタレ ３個
・山椒（お好みで） 少々
＜作り方＞
①うなぎの蒲焼きはパックから出して
水洗いする。
タレを落とすのがポイントです。
②１尾を３等分に切った鰻の蒲焼きを
アルミホイルを敷いたフライパンにおく。
③そこへ酒をかけてフタをして中火で５分ほど蒸す。
④アツアツのうなぎの蒲焼きをご飯にのせて
たれとお好みで山椒をかけて出来上がり。
水洗いをするのがポイントなんです。
私はそこへたっぷりのお酒を使って
蒸すのがもう１つのポイントだと思ってます。
美味しくてついつい食べ過ぎちゃいます。
ぜひうなぎの蒲焼きをおうちで蒸してみてください。
活動しています。
◎明光企画のポイントペーパー
（浦安新聞・行徳新聞・葛西新聞）にて
2021年5月より月１回
レシピ掲載しています。
◎2022年1月掲載
