福島県産幸水を使ったお肉レシピを
作りました。
幸水(梨)のすりおろしを使った
豚肉の生姜焼き
<材料> 3人分
・豚生姜焼き用肉 1パック(300g)
・福島県産幸水(梨) 1/2個
・おろしにんにく 3cm
・おろししょうが 3cm
・酒 大さじ2
・赤パプリカ 1/2個
・黄色パプリカ 1/2個
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・レタス 3枚
<作り方>
①ビニール袋に豚肉、すりおろしした
福島県産幸水(梨)、おろしにんにく、
おろししょうが、酒を入れてもみ込む。
一晩漬け込む。
②パプリカはせん切りにする。
③フライパンにごま油を入れて中火にして豚肉を
汁ごと炒める。
④そこへパプリカを入れて炒める。
肉にきちんと火が通るまでフタを使って蒸し焼きにする。
⑤皿に、水気を切ったレタスを盛り付け、その上に
肉を盛り付けて白いりごまをかけてできあがり。
豚肉の安売りがあって
そんな時はよく
おろししょうが、おろしにんにく、酒で下味をつけ
冷凍しておきます。
今回は福島県産幸水(梨)を皮ごとすりおろし
使ってみました。
まるでしょうがの皮のよう!!
お肉も柔らかくなって美味しくいただきました。
ビニール袋で下味をつけるのも
時短でオススメです。
(レシピ製作中!!)
◎福島県産幸水(梨)
◎福島県産ピーマン
◎福島県産いんげん
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