幼稚園で働いていたとき
同じ保育補助のママさんふたりに
「ピーマンでよく作るメニュー」
と聞いてみると、ふたりとも
「無限ピーマン」と答えて
恥ずかしながら・・・
初めて「無限・・・」ということを
知りました。
福島県産さくらのピーマンを使って
カンタン♪彩り♪無限ピーマン♪
＜材料＞ ３人分
・福島県産ピーマン ５個
・ツナ水煮 １パック(50g）
・ホールコーン １袋
・ごま油 大さじ１
・中華スープの素 小さじ１
・白いりごま 小さじ１
・かつお節 １袋
＜作り方＞
①ピーマンはせん切りにしてボールに入れる。
そこへごま油、中華スープの素を入れる。
②ツナ水煮、ホールコーンをそのまま水気を
切らずに入れて白いりごまをかける。
③ラップをして600w３分加熱する。
④３分ほどそのままにしてからラップをとり、混ぜる。
⑤最後にかつお節をかけてできあがり。
無限ピーマンに、彩りと甘みを足した
ホールコーン。
ピーマンは油をプラスすると
栄養吸収がよくなります。
ピーマンの苦さはかつお節がある事で
苦みがやさしくなります。
レンジでできるのもオススメです。
わが家ではもう３回作っています（笑）
（レシピ絶賛製作中！！）
◎福島県産幸水（梨）
◎福島県産ピーマン
◎福島県産いんげん
故郷の
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