先日、ケンミンショーを見ていて
「みそポテト」の作り方が紹介されていて
作ってみました。
まずはじゃがいもの皮をむいて
半分に切り、茹でました。
（粉吹き芋の手前）
天ぷら粉 １カップ
水 3/4カップを用意して。
衣を作ります。
茹でておいたじゃがいもを入れて
じゃがいも全体に衣がつくように
揚げました。
少量の油なので途中でひっくり返しながら揚げます。
みそポテトのみそは
みそ大さじ２、砂糖大さじ２を
フライパンに入れて火を入れます。
水がなくてもとろり。
美味しいみそだれが完成。
たっぷりかけてできあがり。
私はみそだれが好きなのでいいのですが
家族は分からないので
別添えにしようと思います。
今日みたいに暑い日に
揚げ物はキツイけど
美味しくできました。
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