先日のホンマでっか！TVで紹介された
レシピをわが家で次の日すぐ作りました。
レタスクラブ編集長おすすめ！
「パッカンステーキ」
＜材料＞
合い挽き肉 １パック（約200g）
塩 小さじ1/3
粗挽き黒こしょう 少々
おろしにんにく 1/2片
バター 15g
しょうゆ 小さじ２
みりん 小さじ２
酒 小さじ２
＜作り方＞
①肉に塩こしょうをする。
②ラップをかぶせて空気を抜きながら
成形する。
③熱したフライパンにそのまま入れ
約２分焼く。
④ひっくり返して約６分蒸し焼きする。
私はその時に酒を入れて蓋をしました。
⑤肉汁を生かしてにんにく、バター。
しょうゆ、みりんを入れて煮立たせて
ソースを作る。
肉肉しいハンバーグのようで
ステーキでもある。
かんたんな料理ができました。
パパも
息子も
大好きでなんと１週間で２回
作ったパッカンステーキでした。
疲れて作るの嫌だなと思った日に
おすすめレシピです。
大根おろしにポン酢でさっぱりも
おすすめです。