【レシピ】ステーキソースをプラス！レバニラ炒め

ステーキソースをプラス！レバニラ

＜材料＞　４人分

・レバー　１パック（439g）

・酒　　　大さじ１

・塩麹　　大さじ２

片栗粉　大さじ３

ごま油　大さじ２

にら　　　１束

もやし　　１袋

・オイスターソース　大さじ１

・中華だし　　　　大さじ１

・ステーキソース　大さじ１

・酒　　　　　　　大さじ１

・みりん　　　　　大さじ１

＜作り方＞

①レバーの下処理をしてから水気を切り、ビニール袋にレバー、酒、塩麹を入れて３０分つけておく。

②にらは３cm幅に切る。もやしは洗って水気を切る。

③水気を切ったレバーに片栗粉をつける。

④ごま油を入れ熱したフライパンに片栗粉をつけたレバーを入れ、炒める。

⑤にら、もやしを入れて炒める。

⑥合わせ調味料を入れて炒めてできあがり。

レバニラは息子も私も大好物。

レバーの美味しそうなものがあったときに作っています。

冷蔵庫にあったステーキソースを使ってうまみアップさせました。