先日、さんまが１尾９８円で嬉しかったので、かば焼きにしようと思いつきました。でも、自分でさばく時間がなかったので、魚屋さんに（スーパー）さばいてもらいました。でも、「さんまをひらいてほしい」がなかなか通じなくてびっくりでした。手で「ひらき」をくりかえしてやっと通じる（日本人なのに。）
苦心して手に入れたさんまの開き。
片栗粉をビニール袋に入れたところにさんまを入れてまぶしました。
さんまのかば焼き
＜材料＞ ４枚
さんまの開き ４枚
片栗粉 大さじ２
ごま油 大さじ２
（たれ）
めんつゆ 大さじ１
酒 大さじ２
本みりん 大さじ１
おろししょうが 少々
はちみつ 大さじ１
水 20ml
＜作り方＞
①さんまの開きに片栗粉をまぶす。
②ごま油でさんまの両面を焼く。
③途中フタをして蒸している間にタレを合わせておく。
④さんまに火が通ったら、タレを入れて、からめる。
⑤ごはんと一緒に召し上がれ！
手作りのよさは、ちょっと甘めにできること。これがご飯に合うのです。