先日のお弁当のおかず、忘れないうちに。
れんこんのきんぴら
＜材料＞ ３人分
れんこん ２節
豚ひき肉 50g
・ごま油 小さじ１
・水 大さじ２
・めんつゆ 大さじ２
・みりん 大さじ１
・酒 大さじ１
・白いりごま 大さじ２
＜作り方＞
①れんこんはいちょう切りにする。
②フライパンにごま油、豚ひき肉、れんこんを入れて炒める。
③水を入れてふたをして２分間蒸す。
④味付けをして水気がなくなるまで炒める。最後に白いりごまを入れる。
寒くなってきて、れんこんがおいしい季節になりました。
ぜひ、れんこんのきんぴらを作ってみてください。
ちょっとだけひき肉を使うのがうまみアップのポイントです。