半日かけてコトコトおでん

半日かけて今日はおでんを作りました。

朝から冷蔵庫清掃で。

大根を下ゆでして

茹でた里芋の皮をむいて

たっぷりのだしでコトコト。

ほかに

餅入りきんちゃく

はんぺん

ちくわぶ

うずらの卵

コトコト煮ていたら

白いおでんの具です。

結び昆布を入れて

味付けはめんつゆ、みりん、酒で

薄味でだしの旨みを生かしました。

早速夕飯に。

時間をかけて作ったおでん🍢

美味しくできました。