ご訪問ありがとうございます。
で載せた山菜フェア。
山菜って美容健康デトックスに良いらしいですね。
食物繊維豊富でお通じに。
灰汁、えぐみは植物性フラボノイド、植物性アルカロイド。
腎や肝によくて、デトックス効果高し。
美容によくて美味しいなんて最高😃
食べ過ぎはよくないので、
ほどほどに
堪能してます
今年は
わらびのあく抜き、片栗粉と小麦粉と塩で。
重曹や灰を使わないやり方でやってみましたが
いい感じ。
白だし漬け、好みです
先日の益子陶器市の戦利品に映える
好みの器を使えてさらに満足。
コシアブラもウドも美味。
残りは明日のお昼の贅沢リモートランチ、楽しみ😌
天然クレソン も
鮮度のいい天然クレソン は桃の香りがすると思う。
実際、桃とマリネサラダにしても美味しいんよね。
天然の新鮮なウドは、りんごの香りがする。
シャリっと質感までりんごに似ている。
以前、山菜の先生にならって、山を歩き回り
急斜面を掘ってかじったウドの味は
生涯忘れられない。
そうやって現地で教わった
野菜の甘さ、最上級の味。
良い経験だったなぁ
季節ごとの旬の食べ物がある日本
いい国だなと改めて思う
気になる🫣
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思う。
初心者がお金をかけずに勉強したり
スクリーニング用のアプリとして入れておくだけでも
良いと思いました🙆
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