Ciao Tutti
８月３日(木）より、
９月３日（日）
フォルネッロとバッティクオーレで、
恒例の地方料理のフェアを開催いたします。
今回は
フランコシェフの生まれ故郷
プーリアにフォーカス
南イタリアらしい彩鮮やかな食材を使った
シンプルで親しみやすい郷土料理と
古代ギリシャ時代から
ワインの一大産地として栄えたプーリア州
土着品種を中心に陽気で心躍るワインが盛り沢山！！
皆様、
暑い日が続きますが
気分もアゲアゲで、
プーリアを楽しみましょう
また料理やワインなどブログでご紹介していきますね
Ciao Tutti
皆様～
本日からゴールデンウィークですね
フォルネッロでは前回もお伝えした通り、
春のローマ料理を楽しむフェアを開催しております
春の食材を使ったローマ料理の数々を
ローマのワインと共にお楽しみいただきます
写真は春の代表的ローマ料理
Vignarolaヴィーニャローラ
ワイン農家風 ローマ野菜のソテー
見た目はめっちゃ地味ですが
フレッシュアーティチョーク
空豆
フレッシュグリーンピース
ローマレタス
赤玉ねぎ
を
自家製のパンチェッタソテーした
春の野菜が一同に会した
何とも贅沢なご馳走なんです
ローマの白ワンと共に
頂けば
春気分
Ciao Tutti
いよいよ今週末から
ゴールデンウィークが始まりますね
フォルネッロではGW中含む
4月28日～5月14日に
春のローマ料理を楽しむフェア
を開催します
ローマでは毎年5月1日に
春の訪れを祝うように
生の空豆とペコリーノロマーノチーズを食べる習慣があります。
空豆をはじめ
ローマではカルチョッフィ、花ズッキーニ
グリーンピース、アスパラなど
春の野菜が食卓を彩ります。
爽やかなGWの風の中、
ローマの春の料理を楽しんでみてはいかがでしょう？
もちろん、いつもの
カルボナーラ、アマトリチャーナ、
サルティンボッカ、トリッパなど
定番メニューも併せてお楽しみください
この季節にぴったりの爽やかなローマ近郊のワインも
ご用意して、皆様のご来店心よりお待ち申し上げます
