どうですか、この広がる自然。
ここは岐阜県中津川市の付知町。
これからの時期、紅葉が始まり
観光として訪れる方も多いと思います。
で、今回はここでロケです。
「賛否両論」笠原さんと地域の食材を探して
料理を作る、今回で3回目の特集。
初めに言っておきますが、
僕は料理の付き人ですので、出ません。
勉強にもなるのと、面白いので来てます（笑）
とある山へ、その食材の名人と入る笠原さんと鈴木しおりアナが
食材探し。
食材は内緒ですが、秋の山と言えばあれですね。
でもここの地域特有の物でした。
そして、はっきり言ってこの山、かなりの急斜面。
なにより道路に熊出没の看板もあったので、
衝撃映像にだけはならない様、祈ってました。
付知の和食「とこわか」さんの厨房をお借りして
早速調理開始。ここからは僕、真剣に仕事してます。
ちなみにこのお店、以前「昼まで待てない」にも特集されたお店。
綺麗な佇まいでした。
笠原さんの料理そしてギャグもキレキレで、
皆さん満足してました。
放送は来週21日（火）の夕方「UP!」の特集で。
ロケの途中、中津川といえばこの時期は
やっぱり「栗」でしょ！
（決してロケ中、暇だった訳ではありません。）
栗は好きな食べ物トップ3にはランクインするので、
見たら買うしかありませんでした。
こちらの栗は大粒でホクホク、ねっとりとした食感が最高です。
以上、季節の栗ロケでした。