マッシュ里芋の明太あえ

材料（２人分）

明太子　　　　　　１/２腹

里芋　　　　　　　　３個

バター　　　　　　　１０ｇ

ねぎ　　　　　　　　１本

作り方

１.

明太子は薄皮を除いてほぐす

２.

里芋は皮をたわしでこすり洗いし上下を切り落とし１個ずつラップで包み耐熱皿に並べ

３.

電子レンジで２分加熱　ひっくり返して２分

４.

里芋が熱いうちにペーパータオルで包むようにして皮をむく

５.

ボウルに入れてフォークであらくつぶす。

６.

明太子　バターを加えて混ぜ、万能ねぎを散らす。