Sunday Breacky 米粉 Jaffle！

ホットサンドメーカーを持っているのですが、
ホットサンドの事を　Jaffle　と呼ぶなんて、
２週間前のMaster Cheffで初めて知りました。


ブリオッシュのパン生地を皮にして、
中に色々な具を詰める　のが　主流ですが、

なみさんのセミナーを受けて、
小麦粉についての知識を深め、
１ヶ月くらい前から
小麦粉を　（なるべく）　取らないように　しているので

米粉でJaffle作りました。

レシピはこちら！

土曜日の昨日は　グルテンフリー粉　を使って
もっちもち！　の  Jaffle だったのですが、
夕方　寄った　中国系スーパーで
とっても細かい粒子の　米粉　を　購入したので
Test Baking!

いつもの水分の80％くらいで
こんな感じの　とろっとろ！　になりました。
ので、全部は　入れませんでした。

焼き上がり
ほっかほか～
この　横にはみ出した
クランチー　な　トコが
みんな　大好きです。

神様　ごめんなさい！
誘惑に勝てず、　中に　チョコを　たっぷり　詰めてしまいました。
うんまーい

もっちもちの生地　に　なるかと思いきや、
以外に　しっかり　した　腹持ちの良い　生地に！

昨日のケフィア　と　一緒に
いただきます！

ヨーグルトにディップする息子。

おいしいかい？

上手すぎたようで、
一口で食べようとし、
アヒルみたいな口に　なってました