育良リネンスタッフより野菜の見分け方・選び方をご紹介します♪
"お得な"キャベツの選び方
軽い or 重い どっちがお得？
答え：重い方がお得感あり！
春先のものは、ふわっとして巻きがゆるいものがおすすめで、
冬のキャベツは、重みがあり、葉がぎゅっとしまっているものがおすすめです。
ポイント①芯の大きさをチェック
大きさが同じキャベツなら、芯が大きいものより小さい方がおすすめ！
ポイント②葉っぱの巻き方（カットキャベツ）
葉が隙間なく巻いているものを選ぶのがおすすめ！
【保存方法】
・芯をくりぬいて冷蔵保存
・カットキャベツは湿ったキッチンペーパーで冷蔵保存
・お好みの大きさにカットして冷蔵保存
"おいしい"ブロッコリーの選び方
緑色が濃く、蕾が密集して引き締まっているものがおすすめ！
ポイント①色をチェック
鮮度が良いと花蕾が硬く、緑色ですが、古くなってくると柔らかくなり、
色は黄色になります。
ポイント②茎をチェック
茎に空洞がなく、みずみずしいものを選びましょう！
古くなってくると切り口が乾燥してきます。
【保存方法】
・キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵保存
・小房に分けて冷凍保存
"おいしい"ほうれん草の選び方
ポイント①葉っぱをチェック
葉先にハリがあり、葉が厚く、緑色が濃いものを選びましょう！
ポイント②根元をチェック
茎が太く、根元からボリュームがあるものがおすすめ！
【保存方法】
・湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋で冷蔵保存
・下処理なしで冷凍保存
・ゆでてから冷凍保存
（さっとゆで、冷水にさらして水気を切ってから食べやすい大きさに切る）
冬ももうひと頑張り！
おいしい野菜を食べて寒さを乗り越えましょう！
