ホルモン焼き

月末に大阪の郷土料理教室をするので、そのために試し。

ホルモン焼き、、、やっぱりこういうホルモン系の食材って、こっちでも、あまり使わない。

腸は、さっと茹でて、焼くだけで、食べられた。

でも胃袋は、数時間、煮ないとダメね。

牛の鼻、柔らかくて、さっと焼くだけで食べられました。