仔牛肉のレモン煮

常連さんのグザビエ、ジャンフランソワ、それとジャンフランソワさんが今週預かっている高校生の子が、我が家に来てくれました。

アペリティフには、私の寿司少し。それと、ジャンフランソワさんが持ってきてくれた、コブミカン入りシュウマイ。

それを揚げていただきました。

私はダウン気味なので、ステファンが作ってくれた。

仔牛肉を白ワインで煮て、グリーンレモンのガストリックで仕上げたもの。

デザートは私が作りました。柚子入りプリン。

すも立たず、いい感じに仕上がりました。