アヒル肉のロースト

ステファンが、アヒル肉のオレンジソース添えを作ってくれました。

145度で２時間、じっくりオーブンで焼いたもの。

砂糖とビネガー、オレンジでガストリック。

肉汁を加え、下茹でしたオレンジの皮を加え、ソースにします。

はい、よくできました。

クッキーとミルー、何か、もらえるかな？って、そばを離れません。