京都伊勢丹11階レストラン街
〜イートパラダイス〜
京豆富【不二乃】
【京とうふ藤野】は1964年、
北野天満宮の側で創業。
【不二乃】では、藤野の丹後工場から
毎日届けられる国産大豆を使った
新鮮なお豆腐や豆乳に旬の食材を
使った創作料理を提供。
〜昼どきのお献立〜
＜豆富膳＞
・生湯葉のおさしみ、胡麻どうふ
・ふわふわおぼろとうふ(おかわり自由)
・豆乳クリームコロッケ サラダ添え
・お揚げと季節の野菜の炊き合わせ
・お揚げと生姜の炊き込みご飯、吸物、香物
・豆富お菓子、丹波黒豆珈琲
税込：¥2,310
はちみつ入豆乳
・生湯葉のおさしみ、胡麻どうふ
ふわふわおぼろとうふ(おかわり自由)
豆乳クリームコロッケ サラダ添え
お揚げと生麩・季節の野菜の炊き合わせ
お揚げと生姜の炊き込みご飯、吸物、香物
豆富お茶菓子、丹波黒豆珈琲
豆乳バームクーヘンと豆乳チーズケーキ
＜葛とうふ＞
お吸物に入っていたお豆腐が
もちもちして美味しかったので訊ねてみたら
「葛とうふ」とのこと。
地下2階の直営店で販売されていると聞いて
帰りにさっそく購入。
椀種だけでなく、冷奴でももちろん美味しい！
黒蜜ときな粉をかければ、
スイーツとしても食べられるとのこと。
お店の入口左手、
レジ向かいに掲げられている額。
中央に付けられているのは
「嵯峨面」干支の丑
藤原孚石氏作では？
