京都伊勢丹・地下1階
◆和菓子【とらや】
3月1日受取りで
『雛井籠・あこや』を予約。
〜雛まつりのお菓子〜
＜雛井籠 (ひなせいろう)＞
小さく愛らしいお菓子の詰合せ。
箱は【とらや】に現存する
安永5年（1776）の
雛井籠を模した紙製。
好みの雛菓子を1種から、
好みの段数の重箱仕立てに
していただける。
◆＜雛井籠＞のお菓子は
関東では３種類
①薯蕷製『笑顔饅』
② 和三盆糖製『花干菓子詰合せ』
③三種詰合せ
京都では、もう１種
伝統的なひな祭りのお菓子
『あこや』がある。
(写真：左下)
餅を引きちぎったことから
『引千切・ひちぎり』
と呼ばれるもので、
引きちぎった形が「あこや貝」
に似ていることから、
『あこや』とも呼ばれている。
左より
【白台】砂糖、白小豆、小豆、小麦粉、寒梅粉
【緑台】砂糖、小豆、白小豆、小麦粉、寒梅粉、クチナシ色素
【紅台】砂糖、白小豆、小麦粉、寒梅粉、紅花色素
