先日、名古屋の友人から
お土産にいただいた
老舗【美濃忠】の和菓子。
私が名古屋へ行ったときに、
亡き母が好きだった
【美濃忠】の「上り羊羹」を
お供えにと買っていたのを
友人が覚えていてくださった。
【美濃忠】
尾張藩御用の菓子屋を勤めた桔梗屋から
暖簾分けされて安政元年(1854年)に
名古屋で創業。
「上り羊羹」しか買ったことはなかったけれど、
お土産には季節の棹物など、
賞味期限が異なる３種を選んで下さった。
『小倉羊羹』約 1年
『初かつを』数日
『紅茶レモン羹』約1ヶ月
さっそく、賞味期限が早い品から
いただいた。
＜初かつを＞
淡い桃色と繊細な縞模様が美しい
伝統銘菓。
上質の葛を使用し伝統の製法で
蒸し上げた羊羹。
販売期間：2月上旬〜5月下旬
もちっとした食感が
絶妙な逸品。
＜紅茶レモン羹＞
レモンを浮かべた紅茶を
表現した洋風羊羹。
販売期間：5月上旬〜8月下旬
＜小倉羊羹＞
丹波大納言小豆をたっぷりと加えた
歯ごたえのある小豆の風味豊かな逸品。
他の２種は、後日の楽しみに・・・
