京都高島屋B1
〜季節の生菓子コーナー〜
＜索餅 さくへい＞
【塩芳軒】と【千本玉壽軒】
令和2年8月25日(火)は
＜旧暦の七夕＞
機織り上手な織姫にちなみ、
この日には
手芸や裁縫の上達を願い、
糸に見立てた「そうめん」を
御供えする。
「そうめん」の原型とされる
【索餅」は
宮中の旧暦の七夕に
御供えされたお菓子。
右上『塩芳軒』と
左下『千本玉壽軒』
京都高島屋では、
8/22(土) 8/23(日)
8/24(月) 8/25(火)
の限定販売。
この日には
手芸や裁縫の上達を願い、
糸に見立てた「そうめん」を
御供えする。
「そうめん」の原型とされる
【索餅」は
宮中の旧暦の七夕に
御供えされたお菓子。
右上『塩芳軒』と
左下『千本玉壽軒』
白とニッキのういろう製。
色の濃い方が『千本玉壽軒』で
少しやわらかめ。
京都高島屋では、
8/22(土) 8/23(日)
8/24(月) 8/25(火)
の限定販売。
【索餅】は奈良〜平安時代に
中国から伝わったとのこと。
油で揚げたものもある。
1986年に清水女子高校の
市毛弘子先生は、
『家政学雑誌』で、
「索餅の起源と用いられ方および、
索餅から索麺（麦縄）から素麺への
変遷過程を近世を中心として」
発表されている。
