〈高台寺和久傳〉
〜おもたせの店〜
【白 Haku】
5月27日より発売されている
季節限定
〈あゆふくさ寿司〉
6月13日(土)お昼頃受取りで
二日前に予約。
6月9日(火)放送の
「マツコの知らない世界」で、
再び【白】のおはぎが取り上げられて
予約の電話はかかり難かった。
11時過ぎにお店に着くと
店内から行列が続いていた。
〈ふくさ寿司〉の札には
「売り切れました」の文字
「あゆふくさ寿司」の
包装と水引
竹の皮の折箱に
ふくさ寿司: 2個入
税別 : 1,800円
賞味期限は1日
当日限り
器に移して…
カットした断面
もう1個は
玉子の衣を広げてみると…
寿司飯に
焼きあゆが載っている。
「あゆ」の下の寿司飯には、
シャキシャキした食感の
蓮根、胡瓜に、
甘く煮た椎茸が入り、
刻んだバジルの葉が少し
混じっている。
【白】の西向かいの木造家屋は
伊勢丹のイベントに使われた
ことがあったが、解体されていた。
祇園町に一体何が建つのだろう？
「ふくさ寿司」と
「おはぎ」を受け取った後、
お店を振り返ると、
まだ行列が…
「おはぎ」は予約以外は
もう売切れだったが…
