京都・四条河原町下ル
京都高島屋南隣に
昨年、12月9日にオープンした
複合商業施設
＜GOOD NATURE STASION＞
＜RAU・ラウ＞
〜パティスリー＆チョコレート〜
1Fの右壁に沿って奥に進むと
ガラス越しに見えるのは
花器？ 壺？
「ラウ」は、様々なパティシエの集まる
「スイーツラボ・ブランド」
ケーキ、ショコラ、焼菓子など
石のテーブルに直に並べられ、
お菓子と思えない様なフォルムは
まるでアートギャラリーのよう。
「RAU」のスイーツは
3F・パティスリーカフェ
＜RAU CAFE＞
で提供されている。
直線の台にはデセール。
曲線の台にはクロワッサン、
焼菓子とショコラが並ぶ。
右端：BIN
レモンの皮と果汁を丸ごと使ったコンフィーに
ミントとアーモンドの香りをまとったデセール
２番目：パリブレスト
ココナッツ・アーモンドの濃厚なムースリーヌを
合わせた、古典菓子パリブレストを進化させた
デセール
３番目：AWA
右端：SARA
床の間に静かに佇む花器をイメージした
フルーツとオリーブのデセール
1個 ¥1200
中央：RAU 黄
グレープフルーツと杏仁、金木犀
で生まれるほろ苦くも華やかなデセール
1個 ¥1200
「ショコラ」
「クロワッサン」
中央：オレンジショコラ・ノワール
１個 ¥600
右端：バナナショコラ
1個 ¥650
「MARU」
「キャラメル・クッキー」
「バウンドケーキ」
箱入・iroiro「ショコラ」
＜GOOD NATURE STASION＞
1Fのご案内とマップ
