＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞
阪急うめだ本店に店舗があるが
1月24日(水)〜2月14日(水)まで、
京都高島屋「アムール・デュ・ショコラ」に出店。
2018バレンタイン限定ショコラBOXと
サブレセットを購入。
2018バレンタイン限定
『ジャルダン・パリジャン』
庭園がテーマ。
シェフショコラティエのニコラ・クロワゾー氏が
庭園の散策を通じて受けられたインスピレーションを
ショコラに詰められているとのこと。
パリの庭園をデザインした限定BOXが可愛い〜
テーマの庭園に合わせて、
フランス・ジアンのプレート「ミルフルール」に並べてみた。
『ショコラの断面』
・ブラッドオレンジ風味のダークガナッシュ（赤のライン）
・マンゴージュレとジャスミン香るミルクガナッシュ（薄茶色のライン）
・レモン果汁とリンデンハニーのミルクガナッシュ（ラインなし）
・レモンピールとジンジャー風味のプラリネ（ハート型）
＜サブレ・メレ＞
サブレは「ゲランド」と「ショコラ」の２種セット。
サブレは１袋に２枚入。
「ゲランド」４枚と
「ショコラ」４枚の計８枚入。
