京都高島屋２階、インターナショナルブティック・サロンルシックフロアの
河原町通側にあるティーサロン「ばらの木」
＜林檎のパンケーキ＞
「林檎のパンケーキ」は
「ばらの木」で午後２時から提供される人気メニュー
薄くクレープのように焼き上げられたお皿いっぱの大きな生地に
程よい甘さのくし形の林檎が入り、シナモンパウダーがかった
ドイツ風パンケーキ。メープルシロップ添え。
大きい生地の上に一回り小さい生地が重なり、二重になっている。
中心から１切れ分ずつカット、薄くて大きいので
手前からくるくる巻くようにして食べた。
「インフューズ ティー」はロンドンから直輸入された英国紅茶。
林檎のパンケーキに付いていたのは
スチュワード麻子さんのオリジナルブレンド。
大きいが薄いので一人で食べられる。
