三角まめ
断面はどちらかというと四角。
沖縄の食材で「うずりん」ともいうそうです。
■うりずん（三角豆）とは・・・
沖縄を産地として最近出回り始めた野菜、｢うりずん｣
マメ科に属し、長さ15センチ弱くらいのものを食用にする。
傷みが速いので、沖縄から外への出荷にはむかないと思われていた。
四角豆というところもある。
さっと茹でると少し苦味があったので、しっかりめに茹でるときえてました。歯ごたえはしっかり残りいい感じ
好物の豚肉と炒めてできあがり(^｡^)
沖縄きゅうり
生の匂いはまさしくきゅうりそのもの。いためるのか～っと、少し抵抗あり。
茶色の皮をむき、大きな種を取り除き(あっ一粒残ってたねぇ)
イチョウ切り。これはシンプルに単品でいためました。
調味料はコレ！
みゆきちゃん達にいただいたなごみ酢と我が家の甘めな濃口醤油、むらさき。
おいしく食べました！
初めての食材ってワクワクします！
まだまだ知らないものありそう
ごちそうさまでした～
