Open Tableで、7:30pmに予約しました
■2018.8 ハワイ女子旅・準備編④（レストラン）記事はこちら
https://ameblo.jp/iku0807/entry-12382523669.html
アロヒラニリゾートワイキキビーチ
ハイズステーキハウスまで、徒歩約3分です
お店は、クヒオ通り沿いのワイキキパークホテル1階です
逆側から
黒の看板に、木色の文字が光って目立ってます
奥へ進むと、重厚なドア
スタッフさんが、ドアを開けてくれます
受付で、名前と予約時間を伝えます
ちょっと早めに着いたので、バーエリアに案内されます
私が座った所から見える感じ
友人が座った所から見える感じ
喉が渇いてるので、モヒート
すっきりしてて、飲みやすいです
前のお客様がおしていたからなのか
10分過ぎても呼ばれないので、友人が聞いたら席に案内されました
なんと…席は昨年と同じでした
ハイズの名物・香木「キアヴェ」の
炭でステーキを焼く巨大なオーブンの近くでした
一番右奥の角から、落ち着いた店内を見渡せます
メニューを見て、何にするか考えます
今年は、一応事前に公式HPでチェックしてきました
今回も、好きな物を選んでシェアする事にしました
■スパークリングワイン（Prosecco）
前回、グラスワインにあった物をボトルで頼めたので、聞いてみると
今回も
でした辛口で、キリットしてて、飲みやすいです
■ハイズ特製チーズブレッド
熱々で、とってもチーズのイイ香りがします。
外はサクサク＆中はしっとりで、フワフワで、チーズがしみ込んでて、塩味がちょうどイイです。温かいうちに食べるのが、ポイントです。
■大海老のカクテル仕立て（Colossal Shrimp Cocktail）
4pc 6/8 Shrimp Served with Cocktail Sauce
かなり大きくて、プリプリで、めちゃめちゃ美味しいです。
レモンと、ピリッとしたカクテルソースが、海老にピッタリ合ってます。
■ナロファーム産ベビールーコラとパルマ産生ハムのサラダ
白ワインビネグレットと共に（Baby Arugula Salad）
Nalo Farm's Arugula with Prosciutto and Shaved Parmesan
ワインにピッタリ合う、生ハムと、チーズの塩味がイイ感じです。
野菜がとっても新鮮で、ドレッシングは、ちょうどいい酸味です。
最後にブラックペッパーをかけてくれるので、アクセントになります。
前菜とサラダを食べ終わって、いよいよお肉だと思って
見てると職人さんが君たちのお肉
って、持ちあげてくれました
大きいお肉ばっかりです
到着
■ハワイ産キアヴェ炭 炭焼き（Kiawe Broiled Steaks）
ポーターハウス（骨付きフィレ＆サーロインステーキ）
Porterhouse - The King of T-Bones 34 ounce/964 grams
とても希少価値が高くT-ボーンの王様と呼ばれる部位との事です。
手際良く、お肉をカットしてくれます
カットした後は、元のお皿の上に綺麗に並べてくれます
焼き加減は、ミディアムレア最高の焼き加減で、塩・胡椒もちょうど良くて美味しいですフィレと、サーロイン、どっちも美味しいです
強火で焼いているので、柔らかくて、お肉の味をすごく感じます
それに、香木「キアヴェ」の炭の香りがして、とってもイイ感じです
かなり大きくてすごい量です本当に美味しいので、食べれました
さすがに、デザートは食べれないので、今回は諦めました
記念に
テーブル担当で無い方から、Big Jobと何回も褒めてもらいました
$261.78（税込・チップ別）でした
老舗ならではの落ち着いた空間、料理、サービス、最高でした
お肉が最高に美味しくて、最終日のディナーにピッタリでした
またハワイに来たら、違う部位を絶対に食べに来たいと思います
【ハイズステーキハウス（HY'S STEAK HOUSE）
■2017.8 ハワイ女子旅・14日目夕食【ハイズステーキハウス】
記事はこちら
https://ameblo.jp/iku0807/entry-12328970223.html
■2017.2 ハワイ一人旅・10日目夕食【ハイズステーキハウス】
記事はこちらhttps://ameblo.jp/iku0807/entry-12262769868.html
さぁお腹もいっぱいになったので、最終日のお散歩へ
記録用として
最終日だったので、DFS・香水売り場のKさんの所へ
行ってみると、ちょうど接客中でした。なので、接客終わりに一声
かけようと思って、香水を見てると、あれっ急に視界から消えてしまい
焦ってキョロキョロしてると、奥から書類等を持って小走りだったので、
化粧品売り場辺りでようやく近付けて、Kさんに声をかけたら、
わぁ来てくれたのって握手。ちょうど勤務が終わった所だった様で、
ギリギリだったね。わざわざありがとね。また来年楽しみに待ってる
からねっとちょっと話をして、バイバイしました。キャーキャー盛り上がってたので、他の売り場のKさんの同僚の方が、大爆笑でした。
またハワイに行く時は、香水を買いにKさんに会いに行きます。