今日は学生全員
バスハイキングです。
行き先は
名古屋です！！
今回のブログは
竹の子
です
全国で一番有名なタケノコの産地は京都の長岡京市です。
でも金沢では別所町です。
こんな風に販売してます
さて！ここのお寺をなぜ載っているのでしょうか？
分かりますか？？
ここは金沢にはじめて孟宗竹を持ってきた加賀藩士「岡本右太夫」の碑があるお寺「妙福寺
」です。
昔、金沢には
タケノコとして食べられている「孟宗竹」は無かったそうです。
江戸で他の藩士にご馳走してもらった
タケノコの味と大きさが衝撃的だったそうで、金沢に持って帰って植えた、しかし失敗を繰り返したそうです。しかし遂には自宅庭と妙福寺で成功したそうです
タケノコは根っこ（地下茎）からこんな風に生えてくるのです
金沢のタケノコは「加賀野菜」１５品のうちの一つです。
加賀野菜
http://www.kanazawa-kagayasai.com/
【タケノコの雑学】
タケノコは、ほぼ一ヶ月間食べられます
その30日間を10日ずつ3期に分けて
初めの10日を「走り」と呼びます。
中旬の10日を「旬」と呼びます。
終わりの10日を「名残」と呼びます。
また、「筍」という文字は「旬」という文字から来ており『十日』という意味を含んでいるそうです
今、金沢では「名残」の時期に入っています。一度もまだ食べていない方はぜひ「岡本右太夫」に感謝して食べてくださいね