島国である日本の文化は、
外国人にはとかく奇異に映るようです。
日本人にとって当然のことが
欧米人にはまったく考えられないこと、
というのは枚挙にいとまがありません。
フキというごく普通の植物も、
そんなひとつといえるかもしれません。
日本人なら誰でもフキといえば山菜、
つまり食べものとして親しんでいますが、
欧米人にとってフキは古くからハーブ、
つまり薬草のひとつなのです。
植物学的にみても、日本のフキと西洋フキは、
同じフキの仲間ながら異なった種の植物です。
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