きな粉クッキー!

イコア銀座校では生徒さんたちがレッスンへ来られた際に
その季節にあったハーブティーとクッキーを
お出ししています

実は、そのクッキーは手作りしているんです。

「美味しい！」「販売していないの？」とご好評いただいたので、
今回はそのレシピをご紹介します

＊きな粉クッキー(３０～４０枚分)＊　　　　　　

・薄力粉 200g
・きな粉 130g
・シナモンパウダー 10g
・砂糖 80g
・塩 小1/2
・無塩バター(マーガリンでも可) 100g
・サラダ油 100cc

1. 粉ものは全てまとめてふるい、ボールに入れる。
2.①に溶かしたバター、サラダ油を少しずつ入れて生地をまとめる。
3.生地を丸めて、好みの形にして天板にのせる。
4.170度のオーブンで15～20分焼く。
5.粗熱を天板にのせたままとって、出来上がり

実は、ものすごく簡単なんです

私は、お砂糖はきび砂糖を、サラダ油でなく菜種油を使っています。

オリジナルレシピにはシナモンは入っていないのですが、　
私はシナモン好きというのもあって、プラスしています。

シナモンには、　　　　　

　■　冷え性改善　　　　　　　　　　■　胃の調子を整える　　　　　　■　老化防止効果
　　　（シミ＆シワの予防）
　■　不眠の改善

シナモンは、イコアのショッピングサイトでも扱っております。

これからの季節、シナモンを活用してみてはいかがでしょうか。

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