初めて味噌仕込みワークショップを行いました。
抜群の素材を使うワークショップ
チェチ（ひよこ豆）は、イタリアのクリスチャンの作る無肥料無農薬のもの、麹は無農薬栽培のササニシキの生糀、塩は僭越ながらまろやかなikoの奥能登海水塩を使いました。
素材は、すごいわ
教えてくれるのは、早朝福島を立って飛んできて来てくれたら、悠さん
みんなでやる意味も、よくわかり
なかなか楽しい😊
お子様も、一緒懸命にしっかりやってます。
余談ですが、手がスベスベになるんですねー😊
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
スタッフも、仕込みました。
味噌の出来上がりが楽しみですねー