タイコウ 出汁取り教室 第1日目

久しぶりの出汁取り教室を開催しました。

今日は、木之庄店で行いました。

まずさ、は

座学で鰹節の出来る工程などを聞いてから、鰹節を削ってみて、出汁を取ります。

味比べで、検証もします。

皆さま、楽しく理解していただけたようで、よかった。

稲葉さん、ありがとうございました。

明日は、ちょうど松永店開店18周年のタイミングでの松永店の出汁取り教室、楽しみです。