いつもご訪問いただき、ありがとうございます。
Ikkou33です。
今年もすでにあと4日。試食会が再開しました。
さて、本日は値段交渉について。
昨晩、まだ取引したことがない、ある海鮮卸業者Aさんとの会話。
何回かコンタクトを取って、おおよその状況は把握しておりました。
僕「こんばんわ。明日〇〇ほしいやけど、ありますか」
Aさん「こんばんわ。〇〇？どの大きさのをいくつほしいんですか？」
僕「値段は？とりあえず、試食用に〇号のやつを一箱」
Aさん「食べたことないんですか？」
僕「あるけど、味がだめだったので」
Aさん「どうして？」
僕「卸会社の温度管理がだめだったから」
Aさん「いつくほしいんですか？」
僕「値段は？〇号のは一箱何匹入ってるんですか？」
Aさん「一箱20匹位、2Kg入り」
僕「いくら？？？」
Aさん「明日伝えます。今香港なんで」
僕
「とりあえず値段教えて。売値位わかるでしょ。適正な価格言ってもらえればいいですよ。市場価格知ってますから」
Aさん「大体〇〇元」➡やった出た。
Aさん「具体的な値段は明日お伝えします。あと〇〇とかいらないですか？」
Aさん「新店見に行きたいので、あなたの店で会いましょう」➡前回、来年開店と伝えてます。
僕「まだオープンしてませんよ。来年3月です」
僕「明日、現物もらえますか？」
Aさん「後で見積もりだしますよ。ほかの商品も含めて」➡かみ合いません
僕「ありがとうございます。」
Aさん「単品商売はあまりしたくないです。」
僕「理解しました。じゃあ見積もり待ってますよ。とりあえず、〇〇明日もらえますか？？」
Aさん「メールアドレスください。あと、新店の住所も」➡うっ
僕「メールは〇〇で、新店の場所は〇〇」
Aさん「来週、あなたの店にいきますよ、でお話ししましょう」➡ (￣ー￣)
僕「まだオープンしてません。」
僕「先に物見せてくださいね。明日はだめなんですね。」
Aさん「明日はだめです」➡やっとでた。
僕「じゃあ、明後日は？」
Aさん「明後日は大丈夫です。で何号のをほしいんですか？」
➡ずっと言ってるし、あんた値段一つしか言ってないでしょ。
僕「Aさん、もっと建設的に話しませんか？」
Aさん「わかりません。建設的って。。」
Aさん「了解です。〇〇の〇号を一箱ですね。」➡しってるやん
Aさん「やはり一度会いませんか」
僕「とりあえず、メールで見積もりください。明後日物もってきたら会えますよ」
Aさん
「人は十人十色、色々な考えがあります。でも僕は、まず友達になってから商売の話したいです。友達と友達の関係と、商売と商売の関係は違います。」
➡友達として商売する融通が利く半面、まあまあの物をもってきだす確率高し。
僕
「なるほど。わかりました。ただ、我々は現場で最終消費者である、お客さまと対峙しております。仕入れに関しては、とにかくいい物が必要です。お客さまに支持されないとダメなんですよ。なんでか解ります？
Aさん「👍」➡回答なし
Aさん「だから、僕はあなたの店を見に行かなければなりません。」
Aさん「もう寝ます」
僕「わかりました。ありがとうございます。」
10分後
Aさん「そうだ、ついでに聞きたいのですが、あなたの店の面積と家賃はいくらですか。僕の友達が物件探してて、参考までに」
僕「面積は〇〇㎡。家賃は秘密（心中で：教えるわけないやろボケ）」
Aさん「ありがとうございます。」
今日
Aさん「〇〇はありません。今市場でも欠品続きです。」
終わり。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！！
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Ikkou33です。
今日の結論、完成は4月になりそう。
今日、新店の打ち合わせがありました。
ある人財確保の件と、スケジュールの打ち合わせについて決めようと思って
お、り、ま、し、た、が、
内装工事が再びストップした模様(；ﾟДﾟ)
今日は、現場に店舗土台部分の鉄筋を搬入する予定だったのですが、ビル管理所からストップが。
曰く、
「この鉄筋の購入会社の正規営業証明書と、鉄筋販売元から鉄筋データ（本物という証明）を提出してくれ。」と。
この管理会社すごいまともやけど、いままでになく厳しいですね。
安全第一！ほんま変わりましたね、深セン。
まとも以上になってきました。ソフトがソフトに追い付いてません。
ほんま、先週もなんで止められたか考えなあきませんな。施工会社は。
管理会社と施工会社で打ち合わせせんと。携帯一本で連絡とってる模様。
決定権を持った相手の前で確認とって、判もらわんと進むわけないですね。
こういうところは安かろう悪かろう的なのが残っているんでしょうか。
とにかく、彼らにとっては一筋縄ではいかない管理所。
一度、作戦ならないと更に遅れるのは火を見るよりも明らか。
まあもう少し、見ときます。今気づかないと一生気づかない、なんでこうなってんねん。って。
もう少し我慢します。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！！
Ikkou33です。
今日の結論、完成は4月になりそう。
今日、新店の打ち合わせがありました。
ある人財確保の件と、スケジュールの打ち合わせについて決めようと思って
お、り、ま、し、た、が、
内装工事が再びストップした模様(；ﾟДﾟ)
今日は、現場に店舗土台部分の鉄筋を搬入する予定だったのですが、ビル管理所からストップが。
曰く、
「この鉄筋の購入会社の正規営業証明書と、鉄筋販売元から鉄筋データ（本物という証明）を提出してくれ。」と。
この管理会社すごいまともやけど、いままでになく厳しいですね。
安全第一！ほんま変わりましたね、深セン。
まとも以上になってきました。ソフトがソフトに追い付いてません。
ほんま、先週もなんで止められたか考えなあきませんな。施工会社は。
管理会社と施工会社で打ち合わせせんと。携帯一本で連絡とってる模様。
決定権を持った相手の前で確認とって、判もらわんと進むわけないですね。
こういうところは安かろう悪かろう的なのが残っているんでしょうか。
とにかく、彼らにとっては一筋縄ではいかない管理所。
一度、作戦ならないと更に遅れるのは火を見るよりも明らか。
まあもう少し、見ときます。今気づかないと一生気づかない、なんでこうなってんねん。って。
もう少し我慢します。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！！
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Ikkou33です。
昨晩は久しぶりに、羅湖区（僕の店がある地区）のガールズバーで飲み、ママさんの美しさに感動してまいりました。
そんなことは置いといて、
先週から新店の内装工事がやっと始まりました。
色々あり、2か月の遅れ。ありえん(；ﾟДﾟ)
オープン予定は3月だが、この調子だと4月になるのは目に見えてます。
しかも、5月はまたGWが入るので、ビジネス街立地の店としては、きつい。
とにかくキャッシュを生まないこの状況が続いておりますが、これを早くキャッシュが入るようにしないと。
それには開店しかないですしね。
賃貸契約をしてから、先月まで管理費などの支払いを拒否しておりました。
運営会社側も先月までは「まあしゃない」みたいな感じであまり何もいいませんでしたが、
今月強制的に徴収。
よく何か月も粘ったことに、パートナーAさんの偉大さに感謝。
ですが、それも今月までです。
この遅れ。
あかん。
ほんまにあかん。
なんで遅れてるのか、なんでと思いますか？？？？？
まあ一言簡単にいうと、旧時代の仕事のやり方、組織ではなく、個人商売の感覚で物事を進めるからですね。
先日もいきなり工事止められるし。理由は、テナント管理会社への提出資料を省略したこと。
いけると思ったって、今はそんな時代ではありません。
立地も深セン最先端のオフィスエリアだし、法を順守する傾向が強くなってきた深センで、今までのやり方ではあきません。
パートナーのAさんは他にもビジネスがあって、そちらも忙しい。しかし政府関連の交渉は彼の分担なんで彼が進めないと立ち往生することが多々ある。
僕は、OPから商品構成、サービス構成など、基本的には現場が出来上がってからのことの方が圧倒的に多い。もちろん準備はしておりますが。。
毎回の会議にしても、根本的に進行方法を変えないと、だめだ。何も決まらない会議ばかり
(￣ー￣)
初めに、
①決めること決めて、
②議事録取って、
③最後にスケジュールと決定事項確認し、
④進捗確認
していけばいいのに。この通りにならない。
なんでか。
１、この習慣がない。正しい進め方ってありますよね。
２、そもそも会議をすること自体が目的になっている→よくあります。
だっかのタイミングで、物事を進める基本を説かないと今後、しんどくなります。
がんばろ！！(≧▽≦)
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
PS：新店の様子。空っぽや。
Ikkou33です。
昨晩は久しぶりに、羅湖区（僕の店がある地区）のガールズバーで飲み、ママさんの美しさに感動してまいりました。
そんなことは置いといて、
先週から新店の内装工事がやっと始まりました。
色々あり、2か月の遅れ。ありえん(；ﾟДﾟ)
オープン予定は3月だが、この調子だと4月になるのは目に見えてます。
しかも、5月はまたGWが入るので、ビジネス街立地の店としては、きつい。
とにかくキャッシュを生まないこの状況が続いておりますが、これを早くキャッシュが入るようにしないと。
それには開店しかないですしね。
賃貸契約をしてから、先月まで管理費などの支払いを拒否しておりました。
運営会社側も先月までは「まあしゃない」みたいな感じであまり何もいいませんでしたが、
今月強制的に徴収。
よく何か月も粘ったことに、パートナーAさんの偉大さに感謝。
ですが、それも今月までです。
この遅れ。
あかん。
ほんまにあかん。
なんで遅れてるのか、なんでと思いますか？？？？？
まあ一言簡単にいうと、旧時代の仕事のやり方、組織ではなく、個人商売の感覚で物事を進めるからですね。
先日もいきなり工事止められるし。理由は、テナント管理会社への提出資料を省略したこと。
いけると思ったって、今はそんな時代ではありません。
立地も深セン最先端のオフィスエリアだし、法を順守する傾向が強くなってきた深センで、今までのやり方ではあきません。
パートナーのAさんは他にもビジネスがあって、そちらも忙しい。しかし政府関連の交渉は彼の分担なんで彼が進めないと立ち往生することが多々ある。
僕は、OPから商品構成、サービス構成など、基本的には現場が出来上がってからのことの方が圧倒的に多い。もちろん準備はしておりますが。。
毎回の会議にしても、根本的に進行方法を変えないと、だめだ。何も決まらない会議ばかり
(￣ー￣)
初めに、
①決めること決めて、
②議事録取って、
③最後にスケジュールと決定事項確認し、
④進捗確認
していけばいいのに。この通りにならない。
なんでか。
１、この習慣がない。正しい進め方ってありますよね。
２、そもそも会議をすること自体が目的になっている→よくあります。
だっかのタイミングで、物事を進める基本を説かないと今後、しんどくなります。
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PS：新店の様子。空っぽや。
