どのコロッケというのでなく、
「コロッケに貴賤なし
」というくらいに好きです。なので、1週間以上コロッケを食べていないと、
コンビニでコロッケパンを買ってきて食べてます。
具にほとんどひき肉が入っていなくてもOK.
もちろんお肉屋さんのコロッケ（しかも揚げたて
）は美味しいですよね。薄い衣がサクッと揚がっていて、中がほくほくのジャガイモの香り
ソースなしで食べたい
最近は「肉じゃがコロッケ」なるものをみかけます。
こちらはジャガイモがちょっと甘辛くて
お弁当に入っていると嬉しいかな。
でもどのコロッケににも負けないのはお母さんのコロッケですよね。
ゆでたてのジャガイモがマッシャーでつぶされて
ジャガイモのいい香りが広がる台所。
大きいのや小さいのや、俵型や平型にまとめられて
衣をまといジュウジュウと揚がっていきます。
たった今揚がったばかりをつまみ食い
指先も舌もやけどしそうに熱々で、
お母さんの手の柔らかさが移っている極上のコロッケです
