今日は休肝日 なぜなら明日は試合だから
仕事の途中で野菜屋さんへ
本日は
１、干からびすぎた大根のハリハリ漬け
前回はしょう油がきつかったので今日はだし汁でチャレンジ
２、ゴボウのおつまみ
どう切るかな 叩くか すらいすか 千切りか 気分で決める
それにあわせてだし汁の味を決める
最近塩加減の失敗で塩分取りすぎのためなるべく薄味で
ゆがいて漬ける
３、きゅうりを・・・キムチかあっさり漬け
前回が失敗だったんで気をつけろ！
アミがあまってるんでそろそろ使ったほうがいいかも
４、白菜
ざく切りにして塩漬け
こんだけ漬ける時間があるのか？
