先日 ケンミンショーで
山形の肉そばをしていました
ケンミンショーでは
冷たい肉そば発祥の地である
山形の河北町を取り上げていましたが
山形市にもお店がいくつもあり
番組を観たからというわけでは
なかったのですが
冷たい肉そばを食べに行ってきました
天ぷらとのセット
肉そばは山形に来て
知った味です
スープは甘め
上に載っている鳥肉が
親鳥を使っていて
コリコリとした食感がたまらないのです
私はこのスープに
蕎麦ではなく
ラーメンの麺
中華麺を使った
肉中華（鳥中華と言う店も）
が好きで
夏になると
食べたくなるものの
一つです
少し前に
鳥中華を食べに行ったのですが
お店がお休みで
それ以来
何となく食べたくて
口が欲してました(笑)
今回行ったお店は
初めてで
中華が無く残念でしたが
蕎麦でも美味しかったので
満足しています
今度は冷たい鳥中華を
食べに行くぞ