大丸福岡天神店で開催中の「夏の北海道展」に、初出展のラーメン屋が来てると聞き、早速食べてきました！
それがご当地では行列必至の人気店「らーめん さかい」の鶏そば。今回は基本の鶏そば醤油を注文。
これが予想以上に美味〜い😋
透き通った鶏出汁スープは複雑かつ滋味ある味わいで、北海道産小麦100%の香りと喉越しよい麺とも相性最高👍
低音調理のしっとりチャーシュー、やわらかメンマも美味しいし、玉ねぎや生姜のスライスもいいアクセント。
なるほど完成度高いですね。
今回の出典は13日(火曜)までなので、興味ある方はお早めに！
(J)